แหล่งขายส่งยีนส์มือ2 ถูกที่สุด คัดได้ เปลี่ยนฟรี เริ่มต้นเพียงตัวละ 17 บ.


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

หมูสะเต๊ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี  ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากทานง่าย  สำหรับท่านที่ยังไม่รู้จะขายอะไรดีเราจึงมีสูตรการทำหมูสะเต๊ะมาฝากให้ได้ทดลองทำกันครับ  ซึ่งสามารถทำขายได้หลากขายทำเลและช่องทางมาก  ทั้งขายตอนเช้าตอนเย็น ตลาดนัดตลาดสด หรือแม้กระทั่งตามร้านอาหารก็สามารถทำขายร่วมกับเมนูอื่นๆได้เช่นกัน  สำหรับคนที่ทุนน้อยก็อยากจะให้มองหมูสะเต๊ะเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ  ลงทุนน้อยเพียงแค่หลักพันก็สามารถทำขายได้แล้ว  สำหรับสูตรหมูสะเต๊ะ มีดังต่อไปนี้

 

ส่วนของเนื้อหมูใช้ส่วนสันใน และสันคอ  สันในจะนุ่มมาก สันคอจะนุ่มกำลังดี  เคยใช้ส่วนสะโพกและสันนอกทำ โดยหมักสูตรเดียวกันเลย ผลออกมาเนื้อหมูค่อนข้างกระด้าง แต่จะเสียบไม้ค่อนข้างง่ายกว่า

 

1  เริ่มด้วยหั่นเนื้อหมูขนาดตามชอบ หมักด้วยนมสดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง  จากนั้นเตรียมเครื่องเทศหมักกัน

2  โขลกลูกผักชี ยี่หร่าคั่ว ข่า ตะไคร้ ผงกะหรี่ ผงขมิ้น(ใช้ขมิ้นสด) เกลือเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่นหรือเม็ดโขลกละเอียด  จากนั้นละลายลงในกะทิ แล้วเทลงในหมูที่หมักนมไว้ก่อนหน้า

3  นำเข้าตู้เย็นหมักทิ้งไว้อย่างน้อย2ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็น เริ่มเสียบไม้กันเลย (ขั้นตอนนี้ยากสุดแล้วล่ะ นานมากกว่าจะเสร็จ)

4  เสร็จแล้วก็นำเข้าช่องฟรีสแช่ทิ้งไว้หนึ่งคืน

5  เช้ามา ก็นำหมูออกมาพักไว้ ให้หมูคลายตัว ระหว่างรอ เตรียมจุดเตาย่างได้เลย  ตอนย่างแนะนำใช้ไฟแรงหน่อย กลับไป กลับมาไวๆ ถ้าไฟอ่อน หมูจะแอบกระด้าง  อย่าลืมชุบกะทิอีกสักรอบก่อนลงย่างจะนุ่มมาก

 

สูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

1  ผัดพริกแกงมัสมั่น  2  ส่วน พริกแกง 1 ส่วน กับกะทิจนแตกมัน

2  ใส่ถั่วลิสงคั่วบด (แนะนำคั่วสดใหม่ คั่วเอง โขลกเอง) ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ตามด้วยเกลือเล็กน้อย  ชิมรสตามชอบ

3  อาจาด ใช้น้ำส้มสายชูละลายกับน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย จากนั้นนำตั้งเตาเคี่ยวจนได้ความหนืด

หั่นหอมแขก พริกชีฟ้า แตงกวา เตรียมรอ

 

รายละเอียดเครื่องเทศที่หมัก

หมู 1 กิโลกรัม

ลูกผักชี 1ชต.

ยี่หร่าคั่ว 1 ชช.

ตะไคร้ 2 ชต.

ข่าซอย 2 ชช.

ผงกะหรี่ 1 ชต.

ผงขมิ้น 1 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1-2 ชต. ตามชอบ

เกลือ 1 ชต.

พริกไทยครึ่งชช.

กะทิ 2ถ้วย

แต่ปกติไม่เคยตวงกะปริมาณเอาตามชอบ

 

 

ขอบขอคุณสูตรหมูสะเต๊ะโดยคุณ หลงรักครัว  สมาชิกเว็บ pantip

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่แฟนเพจ “ขายอะไรดี” https://web.facebook.com/WhatToSells

หรือเข้าร่วมกลุ่มกับเราได้ที่ https://web.facebook.com/groups/ShareMakeMoney/

หรือ แอดเพื่อน line ที่    เพิ่มเพื่อน


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------