แจกสูตรทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน สูตรนี้ทำขายได้เลย




            ก่อนหน้านี้ผมได้ลงบทความที่ไปเดินสำรวจหาไอเดียการค้าขายที่ตลาดน้ำตลิ่งชัน  และไปเจอร้านหนึ่งทำทองม้วนสดขาย  ผมมองว่าเป็นขนมที่ทำง่าย ลงทุนน้อย เหมาะสำหรับมือใหม่อยากจะเปิดร้านขายของ  ดังนั้นใครที่ยังไม่รู้จะขายอะไรดี  ทองม้วนสดนี้ก็น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียวครับ  ผมจึงได้เสาะหาสูตรการทำทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน ใส่งาดำหอมๆ มาให้ทุกท่านได้ทดลองทำกันก่อนเปิดร้านขายทองม้วนสดกันครับ  สูตรการทำทองม้วนสดมีดังนี้

วัตถุดิบ

  1. แป้งมัน 130 กรัม
  2. แป้งท้าวยายม่อม 15 กรัม
  3. แป้งข้าวจ้าว 11 กรัม
  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  5. ไข่ 1 ฟอง
  6. หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  7. น้ำตาลมะพร้าว 155 กรัม
  8. เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้น 2 ลูก
  9. งาขาว+งาดำ คั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะตามชอบ
  10. น้ำใบเตย,น้ำอัญชัน,น้ำฟักทอง ต่างๆตามชอบ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. สีผสมอาหาร สีต่างๆตามชอบ

 

ขั้นตอนวิธีทำ

  1. ร่อนแป้ง ทั้งสามอย่างรวมกัน ใส่ชามใบย่อมๆ พักไว้
  2. ใส่เกลือ ไข่ไก่ นวดให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้นวด 5 นาที
  3. ใส่หัวกะทิ ครึ่งหนึ่ง แล้วนวดอีก 5 นาที จะเห็นว่าแป้งจะเหนียวหนืด
  4. ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใส่หัวกะทิที่เหลือ นวดจนกว่าน้ำตาลละลายหมดจนแป้งเนียนดี
  5. นำแป้งที่ได้ ปิดฝา พักแป้งในตู้เย็น 20 นาที
  6. ใส่น้ำมันมะพร้าว คนให้เข้ากัน แล้วนำแป้งมาแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน
  7. ใส่น้ำใบเตย,อัญชัน, หรือฟักทอง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้สีเข้ากัน ถ้ายังเข้มไม่พอให้ใช้สีผสมอาหารเพิ่มได้ (ทำให้สีอ่อนไว้ เวลาสุกสีของทองม้วนสดจะเข้มขึ้นอีก)
  8. ใส่มะพร้าวอ่อนขูดเส้น คนให้เข้ากัน
  9. ใส่งาขาว งาดำคั่ว คนให้เข้ากัน
  10. ตั้งกระทะเทฟลอน ให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนสุด ทาด้วยน้ำมันมะพร้าวบางๆ
  11. ตักแป้งหยอดลงกระทะ(คนแป้งทุกครั้งก่อนหยอด) พร้อมด้วยเนื้อมะพร้าว (ถ้าอยากให้เห็นเป็นเนื้อมะพร้าว ให้แบ่งเนื้อมะพร้าวไว้ใส่ตอนหยอดแป้งด้วย) ใช้ฝาหม้อสแตนเลสปิด แค่แป๊บเดียวแป้งก็จะเริ่มสุก
  12. เมื่อแป้งเริ่มสุก ให้กลับด้านบนลง เมื่อแป้งสุกดีทั้งสองด้าน ม้วนแป้ง นำมาพักวางไว้บนตะแกรง เพื่อไล่ความชื้น เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

          เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับสำหรับการทำทองม้วนสด  เท่านี้เราก็จะได้ทองม้วนสดรสชาติอร่อยแป้งเหนียวนุ่มเคี้ยวกรุบกรับกันเลยทีเดียว  ถ้าอยากทำขายกันแบบจริงจัง  เมื่อทำเป็นแล้วก็ลองปรับเปลี่ยนสูตรให้เป็นสไตล์ของเราเอง  และเพิ่มความหลากหลาย เช่นสีสันและมีส่วนผสมอื่นๆนอกจากมะพร้าวอ่อน เช่น เผือก มัน ใบเตย ข้าวโพด ฟักทอง เป็นต้น  การทีจะทำการค้าขายให้ประสบความสำเร็จนั้นเราต้องรู้จักการพัฒนาปรับปรุงอยู่เสมอครับ  หากขายดีอนาคตอาจทำขายส่งหรือขายแฟรนไชส์ก็เป็นได้ ขอให้ทุกท่านค้าขายร่ำรวยครับ

 

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่แฟนเพจ “ขายอะไรดี” https://web.facebook.com/WhatToSells

หรือเข้าร่วมกลุ่มกับเราได้ที่ https://web.facebook.com/groups/ShareMakeMoney/

หรือ แอดเพื่อน line ที่    เพิ่มเพื่อน




Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of