แหล่งขายส่งยีนส์มือ2 ถูกที่สุด คัดได้ เปลี่ยนฟรี เริ่มต้นเพียงตัวละ 17 บ.


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        ใครที่กำลังสนใจอยากจะขายหมูแดดเดียวอยู่ โดยเฉพาะคนที่อยากนำไปขายที่ตลาดนัด  บทความนี้ผมมีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการทำหมูแดดเดียวไปขายที่ตลาดนัดมาให้ได้อ่านกันครับ  ซึ่งเป็นข้อมูลที่สมาชิกท่านหนึ่งในกลุ่ม “ขายอะไรดี อาชีพเสริม อาชีพอิสระ” ได้แชร์ให้เพื่อนๆสมาชิกกลุ่มได้ดูเป็นไอเดีย  ซึ่งแชร์โดยคุณ ฮัน ที่ใช้ชื่อเฟซว่า “ฮัน หละปูน”  และที่สำคัญคือคุณฮันได้แชร์สูตรการทำหมูแดดเดียวและสูตรน้ำพริกข่า  ให้ทุกท่านได้ลองนำไปทำกันดูครับ

“เมื่อวานทำหมูแดดเดียว แคบหมูไร้มัน กากหมู น้ำพริกข่า ไปนั่งขายที่ตลาดนัดค่ะ  ขายดีมาก แต่ช่วงนี้หมูแพงค่ะ สนุกมากมายเลยค่ะ”

เมื่อมีเพื่อนสมาชิกถามว่าคุณฮันขายยังไง ราคาเท่าไหร่ ก็ได้คำตอบว่า…

“ตอนขายฮันก็น้ำพริกขายกระปุกละ 10 บาท  แต่ลูกค้าบางคนบอกว่าเยอะมาก ฮันไม่ได้ชั่งหรอกค่ะ ตักกะปริมาณเอา  ลงทุนน้ำพริกข่า ไปแค่ พริกก็กิโลนึง 130 บาท ปลาแห้ง 160 บาท ข่า กระเทียม หอมแดงที่บ้านมีค่ะ ขายได้ก็เยอะอยู่ค่ะ ฮันมือใหม่เพิ่งหัดขายของ ต้องลองผิดลองถูกอีกเยอะเลยนะค่ะ ใครมีวิธีก็แนะนำด้วยนะค่ะ ส่วนราคาขายหมูแดดเดียวที่ฮันขาย ขีดละ 35 บาท ทอดขายนะคะ แล้วแต่ราคาเนื้อหมูค่ะ”

moo1

และคุณฮันก็ได้นำสูตรหมูแดดเดียวและสูตรน้ำพริกข่ามาแชร์ด้วยครับ

สูตรหมูแดดเดียว

ฮันใช้หมูส่วนของสันคอนะค่ะ มีติดมันนิดๆ ไม่เยอะค่ะ แต่จะหั่นยากนิดนึงนะค่ะ

วัตถุดิบ (ไม่มีอัตราส่วนใส่ตามความชอบเลยค่อยๆปรับเอานะ)

1.  หมู 2 กิโล

2.  งาขาว

3.  เกลือ

4 .  ซีอิ้วขาว และซีอิ้วดำ

5.  รสดี

6.  น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. ล้างหมูให้สะอาด แล้วนำมาหั่น (แล้วแต่ว่าจะหั่น หรือซอยแบบไหนค่ะ) ฮันซอยบางๆ บ้าง และยาวๆ บ้างค่ะ ผสมกันไป
  2. หลังจากหั่นเสดแล้ว ก็ปรุงรสค่ะ นำเครื่องปรุงมาปรุงเลยค่ะ (ฮันไม่ได้คำนวณค่ะ กะเอา แต่จะเน้น น้ำตาล กะซีอิ้ว ) ซีอิ้วหวานไม่ต้องเยอะนะค่ะแค่เหยาะๆ ให้ได้สีนะค่ะ
  3. นำหมูไปตากแดดค่ะ ถ้าแดดแรงก็แค่ครึ่งวันก็ใช้ได้ค่ะ กลับด้านด้วยนะค่ะ แต่สำหรับส่วนที่ติดมัน ตากนานนิดนึงค่ะจะแห้งยาก และ ไม่ต้องให้หมูแห้งมากนะค่ะ เพราะเวลาทอดจะแข็งค่ะ ของฮันจะไม่แข็งไม่เหนียวเกินไปค่ะ พอดีๆ
  4. ตากหมูเสร็จ ก็ทอดเลยค่ะ ใช้น้ำมันร้อนๆ แต่ไฟอ่อนๆ ค่ะ การทอดนี่ฮันก็กะเอานะค่ะ แฮ่ๆ
  5. กรอกใส่ถุงค่ะ ฮันขายขีดละ 35 บาท (เยอะมาก ) แต่กำไรจะได้น้อยนิดนึงค่ะ ขาย 45-50 บาทก็ได้ค่ะ

  moo3

สูตรน้ำพริกข่า

ยุ่งยากใช้เวลานานนิดนึงค่ะ เป็นน้ำพริกที่ฮันชอบให้แม่ตำให้กิน เพราะอร่อย ฮันชอบกินกะแคบหมู และหมูแดดเดียว ที่ลองทำขายเพราะความชอบล้วนๆ

วัตถุดิบน่ะค่

1.แห้ง (ใช้พริกเม็ดใหญ่นะค่ะ จะได้ไม่เผ็ด)

2.ข่า 2-3 หัว

3.ปลาแห้งตัวเล็ก

4.ปลาร้า

5.หอมแดง 15-20 หัว

6.กระเทียม 1 กำมือ

 

วิธีทำ

  1. นำพริก มาคั่ว ไม่ต้องให้ไหม้นะค่ะ ถ้าไหม้เดี๋ยวตอนปั่น จะเป็นสีดำไม่สวยค่ะ
  2. นำข่ามาซอยให้เป็นแว่นบางๆ เสร็จแล้วก็เอาไปปั่นรวมกับกระเทียมค่ะให้ละเอียด ใช้ข่าแก่ค่ะ จะได้หอมกลิ่นข่า ถ้าแก่เยอะก็อย่าแก่มากนะค่ะ เดี๋ยวจะเผ็ดข่าร้อนแรงค่ะ
  3. นำหอมแดงไปย่างไฟ หรืออบกับถ่านนะค่ะ (ภาษาเหนือเรียกว่าเอาหมก) ภาษากลางเรียกว่าไง ไม่แน่ใจค่ะ เสร็จแล้วก็นำไปปั่นกับกระเทียมและข่านะค่ะ
  4. ต้มน้ำปลาร้าให้สุกค่ะ กรองเอาเฉพาะน้ำ ปรุงน้ำปลาร้านิดหน่อย ใส่ก้อนคนอร์ ครึ่งก้อน
  5. หลังจากนั้นก็นำทุกอย่างมาปั่นรวมกันค่ะ ค่อยๆ เติมน้ำปลาร้าลงไปนะค่ะ แล้วก็ชิมดูค่ะ ไม่ต้องให้เหลวนะค่ะ แค่พอข้นๆ ค่ะ

 

สำหรับอายุการเก็บน้ำพริกข่านี้  ถ้าอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเดือนค่ะ แต่อยู่ข้างนอกฮันไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ เพราะอากาศร้อนมาก

 

สำหรับสูตรแคบหมูไร้มันสารถติดตามอ่านได้ที่นี่เร็วๆนี้ครับกำลังรวบเรียงครับ

ขอขอบคุณ คุณฮัน หละปูน ที่แบ่งปันประสบการณ์และสูตร

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่แฟนเพจ “ขายอะไรดี” https://web.facebook.com/WhatToSells

หรือเข้าร่วมกลุ่มกับเราได้ที่ https://web.facebook.com/groups/ShareMakeMoney/

หรือ แอดเพื่อน line ที่    เพิ่มเพื่อน


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------