แหล่งขายส่งยีนส์มือ2 ถูกที่สุด คัดได้ เปลี่ยนฟรี เริ่มต้นเพียงตัวละ 17 บ.


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        สำหรับใครที่ยังไม่รู้จะทำอะไรขายดี หรืออยากจะทำขนมขายแต่ไม่รู้จะทำขนมอะไรดี  ผมมีสูตรวุ้นกะทิสายรุ้งมาให้ทุกท่านได้ลองหัดทำ  ซึ่งมีวิธีทำง่ายๆ แต่ต้องใส่ใจในรายละเอียด  จะทำเป็นอาชีพเสริมก็ได้ ทั้งขายเองหรือจะฝากร้านค้าอื่นๆวางขายก็ได้  แต่ถ้าจะให้ดีมีกำไรเยอะๆ ต้องรู้จักหาออเดอร์ทีละมากๆ ทำส่งทีเดียวได้รับเงินชัวร์  ส่วนวิธีการหาออเดอร์นั้นไม่สามารถสอนกันได้นะครับ  ทุกท่านต้องเสาะหากันเองเป็นความสามารถเฉพาะบุคคล  อย่างไรก็แล้วแต่คุณภาพของสินค้าย่อมสำคัญที่สุดเพราะเป็นจุดเริ่มต้นที่จะนำมาซึ่งคำสั่งซื้อนั่นเอง

        สำหรับสูตรวุ้นกะทิสายรุ้งนั้นผมได้เสาะมาให้แล้ว  โดยผ่านการพิสูจน์จากหลายๆคนว่าอร่อยนุ่มลิ้น สูตรวุ้นกะทิสายรุ้งหรือวุ้นแฟนซีนี้ได้รับการแบ่งปันจากคุณเล็ก (Lek Thanathon) เจ้าของร้านเฟรชมาร์ทที่โคราช อร่อยจริงหรือไม่ สูตรมีดังนี้ครับ

 

สูตรตัววุ้น

  1. น้ำเปล่า 16 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  3. ใบเตยสดมัดผูกเป็นปม 4 ใบ
  4. วุ้นตรานางเงือก 25 กรัม 2 ซอง

วิธีทำ

  1. เอาวุ้นใส่หม้อน้ำไว้ 10 นาที (ยังไม่ต้องตั้งไฟ)
  2. ใส่ใบเตยสด
  3. แล้วยกหม้อตั้งไฟ คนไปทางเดียวตลอดจนผงวุ้นละลายหมดไม่เป็นเม็ด
  4. ใส่น้ำตาล..คนต่อไป.จนน้ำใสและเดือดก็แยกออกเป็นสี่ส่วนใส่สีผสมอาหารและหล่อด้วยน้ำร้อนไว้

 

ตัวหน้ากะทิ

น้ำกะทิ 2 กิโลกรัม

น้าตาลทราย 1 ถ้วย

เกลือไทย 1/4ถ้วย  (ไม่ต้องเต็มแค่เกือบๆ  ถ้าไม่เค็มใส่เพิ่มได้ที่หลัง)

ใบเตยสด 4 ใบมัดปม

เอทิลวานิลลิน 1 ช้อนชา (ซองสีส้ม)

และวุ้นตรานางเงือก 1 ซองๆ ละ 25 กรัม

วิธีทำ

เทวุ้นใส่กะทิทิ้งไว้ 10 นาที

ยกหมอกะทิตั้งไฟ..ปานกลางคนตลอดเวลา ออ..ใส่ใบเตยด้วยนะ จนผงวุ้นละลาย

ไม่เป็นเม็ด.ก็ใส่น้ำตาลคนต่อไป..ห้ามให้

กะทิเดือด จะข้นๆหน่อยใส่เกลือตามด้วย

ผงเอทิลวานิลลินลงไป 1 ช.ช น้ำจะค้นๆก็ชิมตาม

ชอบใจเพิ่มน้ำตาลและเกลือได้ รสต้องออกมาเต็มหวานมันหอม

แล้วเทวุ้นสีก่อนพอหน้าตึงๆก็เทกะทิ

ทำสลับกันไป.จนจบลงด้วยหน้ากะทิเสมอ

การเทวุ้นชั้นต่อไป เมื่อวุ้นชั้นก่อนเริ่มจับตัวตึง ๆ อุ่น ๆ

เทเบา ๆ ต่ำ ๆ จากด้านข้างพิมพ์

ถ้าวุ้นชั้นก่อนหน้าเย็น จะแยกชั้นออกมาจากชั้นถัดมา

 

ใช้ถ้วยขาด 3 ออน ขาย 15 บาท

สูตรที่บอกได้ 65 ถ้วย แต่ทำเป็นเค้กปอนด์ก็ได้  2 กล่องค่ะ

 

cakevoon

 

เทคนิคดีๆ ในการทำ วุ้นกะทิสายรุ้ง   ที่ได้รวบรวมมาให้

หน้ากะทิชิมรสดูก่อนถ้าไม่ออกเค็มนิดๆ  ให้เติมเกลือได้ รสจะเค็มนิดๆตามด้วยหวานมันหอมกะทิและกลิ่นวานิลิน (ซองสีส้มๆขาย ไม่ถึง10 บาทหาซื้อยาก) ไม่ใช่วานิลานะคนละอย่างกัน

ส่วนวุ้นใช้นาง เงือก 1A

น้ำกะทิสดรวมหัวหาง

ถ้วยตวง ของเหลวแบบทรงใหญ่ๆก้นไม่มน

เวลาเสร็จน้ำจะเดือดใส..ยกลงมาหล่อด้วยน้ำร้อนไว้นะคะ

ถ้าถ้วยเล็กเป็นพวงๆ ใส่น้ำ 18 ถ้วยได้

 

ทดลองทำ ครึ่ง สูตรก่อน ไม่จำเป็นต้องใช้ถ้วย 3 ออน  ก็ได้ ใส่ภาชนะทรงแข็งเป็นกล่องที่เรามีก่อนก็ได้เพราะต้องทำทานเองก่อน ปรับสูตรเองให้ลงตัว  ค่อยทำขาย ตามพิมพ์วุ้นสารพัดแบบค่ะ

 

วิธีเทวุ้น..แต่ละชั้นสำคัญมากต้องใช้ช้อนตักขนานเท่ากัน  เอานิ้มมือแตะๆเบาๆแค่ผิวหน้าตึงๆนิดหน่อยไม่ติดมือมา ให้รีบบรรจงเทวุ้นกะทิเลย  อย่างเบาๆโดยพยายามเทให้อยู่ขอบในของถ้วย  ให้กะทิค่อยๆไหลไปเอง  จะทำให้ไม่ทะลุหากัน และเวลาเสร็จแล้วไม่แยกชั้นกันเวลาตักทานค่ะ

 

น้ำแบบใส..น้ำตาลขาวใหญ่สุด เกลือ เล็กสุด เอทิลวานิลินเป็นซองสีส้ม  ไม่ใช่วานิลาผงนะ คนละอย่างกันเลย  ตัวนี้เป็นเคล็ดลับทำให้กะทิหอมชวนรับประทาน หาซื้อยาก มีขายที่ร้านธนาธรเฟรชมาร์ท ที่โคราช ร้านคุณเล็กเอง (ที่อื่นไม่แน่ใจลองหากันดู)

 

เรื่องสัดส่วนทำวุ้น..ไม่ต้องตรงสเป๊กก็ได้เดี๋ยวทำได้แล้วจะปรับส่วนตามใจชอบ  ไม่มีผิด อร่อยแน่ๆ ทำขายไม่ทันอย่างพี่เล็กที่โคราช..เขาซื้อไปฝากกันถ้วย 3 ออน  ลงตัวที่สุด  อิ่มพอดีแจกกันง่าย เวลาไปทานเลี้ยงกับเพื่อนๆ เขาสั่งแบบนี้ที่ละ 50 ถ้วย 100 ถ้วย ที่สำนักงานสั่งครั้งละ  200 ถ้วยแจกตั้งตึกเลย

 

วุ้นส่งไปรณีย์ไม่ได้เพราะต้องแช่เย็นแบบซื้ออาหารทะเล  หรือนมข้าวโพดแบบไร่สุวรรณ ปากช่อง ต้องขับรถไปส่งได้อย่างเดียว  สูตรนี้ต้องแช่เย็น  จะกรอบเด้งๆ ไม่แฉะเป็นน้ำด้วย แห้งๆ

 

ถ้าสูตรกะทิ 3โล เต็มหม้อเลย  กะทิคนตลอดห้ามให้เดือดเด็จขาดเดียวแตกมันเป็นตัวไม่ข้นจะไม่อร่อยและโบราณตรงนี้ชิมก่อนได้นะ  ชอบเค็มมากเค็มน้อยตามใจ แต่อย่าลืมว่าวุ้นคือของหวาน ควรออกเค็มนำนิดๆ  สลับกับตัววุ้นใสที่ออกหวานอย่างเดียว แต่สูตรนี้หวานไม่มาก คนเป็นเบาหวานทานได้

 

กะทิรวมมาเลยรวมกัน 1 กิโล อย่าลืมแช่วุ้นให้พองตัวอยู่ 10 นาทีนะ จะได้ละลายง่ายๆเร็วๆ ถ้าไฟนานน้ำจะละเหิดมาก เดียววุ้นจะแข็ง  กะทิ 2 โลใส่ผงวุ้น 1 ซอง 25 กรัมค่ะ  กะทะทำขายถุงละ 1 โลอยู่แล้ว

 

***เพิ่มเติม (โดยสมาชิกท่านหนึ่ง)

“เอทิลวนิลลิน” ตะกี้ไปหาข้อมูลมามันคือวนิลาสังเคราะห์ชนิดผงซึ่งกลิ่นจะหอมแรงกว่านิลาปกติ ที่สำคัญทนต่อความร้อนทำให้กลิ่นยังคงอยู่ไม่ระเหยไปเหมือนกับวนิลาแบบน้ำปกติที่เราใช้อยู่ หรือที่เรียกภาษาบ้านๆง่ายๆว่า”แป้งหอม”ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ทั่วไปก็มีขายค่ะ ร้านแถวบ้านเราตามตจว.ก็มี

 

ขอบคุณสูตรคอนเฟลกคาราเมล สูตรอร่อยๆและรูปภาประกอบจากคุณ Lek Thanathon‎  ที่ได้แบ่งปันสูตรครับ

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่แฟนเพจ “ขายอะไรดี” https://web.facebook.com/WhatToSells

หรือเข้าร่วมกลุ่มกับเราได้ที่ https://web.facebook.com/groups/ShareMakeMoney/

หรือ แอดเพื่อน line ที่    เพิ่มเพื่อน


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------