แหล่งขายส่งยีนส์มือ2 ถูกที่สุด คัดได้ เปลี่ยนฟรี เริ่มต้นเพียงตัวละ 17 บ.


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ขายของกินอะไรดี เป็นคำถามที่หลายคนกำลังเสาะหาคำตอบ  เพราะอยากทำอะไรสักอย่างขายแต่นึกยังไงก็นึกไม่ออก  ผมจึงเสาะหานำสูตรวิธีการทำหมูแดดเดียว มาฝากกันครับ  เนื่องจากหมูแดดเดียวทอดนั้นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมของลูกค้า  ไม่ว่าเราจะขายตอนเช้า ขายตอนเย็น ตลาดนัดหรือตลาดสด  แม้แต่หน้าปากซอยเล็กๆก็ยังขายได้  หากใครสนใจอยากจะขายของกินและอยากลองทำหมูแดดเดียวทอด หรือจะทำหมูทอดธรรมดา  แนะนำว่าลองนำสูตรหมูแดดเดียวด้านล่างนี้ทั้ง 6 สูตรไปลองทำกินดูก่อนนะครับ  ชอบสูตรไหนที่คิดว่าอร่อยที่สุดก็สามารถนำไปทำขายกันได้ครับ  สิ่งสำคัญคือระวังไม่ให้หมูแข็งจนเกินไปเพราะจะเคี้ยวยากลูกค้าไม่ชอบครับ  ไปลองทำหมูแดดเดียวกันเลยครับ ดังนี้

สูตรที่  1 หมูแดดเดียว สูตรคนแก่กินได้ เด็กกินดี เนื้อหมูฉ่ำและนุ่ม ไม่กระด้าน

วัตถุดิบ

สันคอ 1 กก.

น้ำตาลปิ๊บ 2 ชต

เกลือ//น้ำมันหอยสัก  4 ชต.

สิ่งที่ห้ามขาดคือน้ำมันเจียวกระเทียมและหอม 4 ชต.

พริกไทยเม็ดเอามาตำ1ชต.

น้ำเปล่า1/2 ถ้วย

 

วิธีทำ

เอาของทุกอย่างลงกะละมังยกเว้นน้ำเปล่า คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันใช้วิธีขยำหมู  จากนั้นค่อยๆเทน้ำเปล่าลงไปแล้วนวดต่อ จนน้ำซึมเข้าหมู เทน้ำลงไปจนหมด ขยำจนน้ำแห้งซึมเข้าไปในหมู ค่อยๆ นวดจนหมูมันเด้งเป็นอันใช้ได้ จากนั้นก้อหมักไว้สักคืน แล้วเอามาตากแดด 1 แดดพอ อย่าให้แห้งมาก  จากนั้นลงทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่ผสมน้ำมันเก่านิดนึ่ง สีหมูจะออกมาสวย (น้ำมันกับน้ำเปล่า คือสิ่งที่ทำให้หมูนุ่ม) พอทอดออกมาน้ำหนักหมูจะเหลือประมาณ 6 ขีด

 

สูตรที่ 2 สันคอหมูแดดเดียว ทำง่าย กินง่าย ขายก็ง่าย อะไรจะง่ายปานนั้น

 

วัตถุดิบ

สันคอหมู 500 กรัม

ซีอิ้วขาว 1.5 ชต.

ซอสปรุงรส 1 ชต.

น้ำมันหอย 1 ชต.

น้ำมันงา 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1/2 ชต.

พริกไทย 1 ชช.

น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างด้านบนเข้าด้วยกัน ขย้ำเลยเน้นๆๆ ให้เข้าเครื่องเรียงใส่ถาด ตากแดดเลย  ตากเช้าตกเย็นนี้ทอด

 

สูตรที่ 3 หมูแดดเดียวตากเช้า เย็นทอด แบบไม่เค็มมาก

 

วัตถุดิบ

หมูสันนอก 1/2 โล

หมูสันคอ 1/2 โล

งาขาว 2 ชต.

แป้งมัน 2 ชต.

ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ชต.

น้ำมันหอย 4 ชต.

น้ำปลาดี 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.

 

วิธีทำ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน หั่นหมูแนวยาว ลงไปคลุกขยำๆให้ทั่ว นำเรียงบนตะแกรง ตากแดด 1 วัน ตอนเย็นทอดได้เลยค่ะ

*สูตรนี้จะไม่เค็มมาก ชอบเค็มเพิ่มเติมตามชอบ

 

 

สูตรที่ 4 หมูแดดเดียวแบบเค็ม

 

ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อย  สูตรนี้ ใช้ได้ทั้งกับเนื้อหมู และเนื้อวัว

 

วัตถุดิบ

หมักหมูติดมัน 2 ขีด

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

รสดี 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายนิดเดียว ครึ่งช้อนชาก็พอ

เกลือ 3/4ช้อนชา

ชีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ

หมักค้างคืน ตากแดด ทอดไฟปานกลางจนสุก

 

สูตรที่ 5 หมูแดดเดียวทอด

 

วัตถุดิบ

หมูส่วนสะโพก

น้ำมันมะกอก

ซีอิ้วขาว

น้ำตาลทราย

น้ำมันหอย

ผงชูรส (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)

นมสด

น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

วิธีทำ

เทน้ำมันมะกอกใส่ในชาม ตามด้วยนมสด ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำมันหอย คนให้ละลาย ชิมดูเพื่อความชัวร์

นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ที่ หมักทิ้งไว้ 1-2 ชม.

นำไปตากแดด แนะนำถ้าแดดแรงมากไม่ต้องตากนาน   ยิ่งนานหมูยิ่งแข็งเหนียวเคี้ยวยาก

จากนั้นนำมาทอดได้เลย  ตักเสิร์ฟใส่จาน กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆก้ออร่อย

กะปริมาณได้เลย ขึ้นอยู่กะหมูที่เราจะทำ

 

สูตรที่ 6 หมูหวานแดดเดียว

 

วัตถุดิบ

เนื้อหมูสะโพก 1 กิโลกรัม

เม็ดลูกผักชี(คั่วและบีบพอแตก) 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง

พริกไทย 2 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน สำหรับทอด

 

วิธีทำ

ล้างเนื้อหมูให้สะอาดซับให้แห้ง แล่เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม. แล้วใช้ค้อนทุบเนื้อ เบาๆ ให้เนื้อหมูแผ่ออกและเส้นใยกระจายตัว จะซึมซับเครื่องปรุงได้ดี  ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด หมัก 3-4 ชั่วโมง หรืออย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในตู้เย็น  นำไปตากแดด คอยพลิกกลับด้านทุกชั่วโมง จนเนื้อหมูแห้ง พอใช้นิ้วกดไม่มีน้ำ หรือ นำไปอบในเตาอบใช้ไฟ 60 องศาเซลเซียส 4-5 ชั่วโมง หรือจนเนื้อหมูแห้ง  นำไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางถึงอ่อน

 

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่ https://www.facebook.com/WhatToSells

หรือเข้าร่วมกลุ่มกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/groups/ShareMakeMoney/

หรือ แอดเพื่อน line ที่    เพิ่มเพื่อน


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------